Фаршированные томаты с грибами

Красивое и вкусное блюдо – фаршированные томаты с грибами и ветчиной. Эта закуска считается традиционной и любимой хозяйками, потому что готовится быстро и замечательно оформляет праздничный стол.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 400 гр. томаты (4 шт. средние)
  • 100 гр. грибов (шампиньоны)
  • 100 гр. ветчины
  • 10 гр. крупнозернистой горчицы
  • 90 гр. репчатого лука
  • 50 мл. масла растительного
  • 1 шт. сладкого перца
  • Соль по вкусу
Фаршированные томаты с грибами

Начинаем готовить:

Шаг 1.

Нарезаем ветчину на мелкие кубики. Промываем шампиньоны и нарезаем на мелкие кубики.

Шаг 2.

Промываем перец, разрезаем пополам, удаляем перегородки и семена и еще раз промываем. Перец нарезаем на мелкие кубики. Срезаем ствол и корень лука, очищаем и промываем. Нарезаем на мелкие кубики.

Шаг 3.

В сковороде разогреваем растительное масло, пять минут обжариваем грибы. Добавляем лук и обжариваем еще три минуты. Добавляем ветчину, перец, горчицу и обжариваем еще три минуты. Солим, перемешиваем и снимаем с огня. Остужаем.

Шаг 4.

Промываем томаты и обсушиваем бумажными салфетками. Делаем небольшой срез снизу томата, чтобы придать устойчивость. Удаляем верхушку с плодоножкой и аккуратно чайной ложкой удаляем мякоть и перегородки.

Чтобы удалить влагу, втираем изнутри небольшим количеством соли. Срезом вниз ставим на бумажные салфетки и даем подсохнуть в течение двадцати минут.

Шаг 5.

Наполняем подготовленные томаты начинкой и выкладываем в большое блюдо. Блюдо с томатами ставим в холодильник минут на тридцать. После этого фаршированные томаты можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Ссылка на основную публикацию