Изысканный сыр за 2 минуты. Вкуснее чем любой магазинный!

Сегодня мы приготовим изумительно нежный и насыщенный вкусом сливочный сыр своими руками всего за две минуты.

Ниже я опишу очень простой, но в тоже время очень вкусный и полезный способ приготовления домашнего сливочного сыра из доступных продуктов.

Чтобы приготовить 400 грамм сыра нам потребуется:

  • молоко — 1.5 литра
  • сметана — 7-8 столовых ложек
  • добавки по вкусу

Для начала приготовления нам нужно вылить молоко в кастрюлю и довести его до кипения. После того как закипит, смело добавляем сметану.

Кстати, чем сметана будет жирнее, тем больше получиться у нас сыра.

Лучше конечно использовать домашние продукты, но если вы проживаете в городе, не расстраивайтесь, магазинная молочка тоже подойдёт.

Вернёмся к приготовлению…

Добавив в молоко сметану, всё тщательно перемешать и также довести до кипения. После того как закипит, подержать на плите ещё 2 минуты.

На этом этапе следует обратить внимание на соль. Это для тех, кто любит сливочный сыр подсоленным. На 1 литр молока будет достаточно чуть меньше половинки чайной ложки.

Подсоленный сливочный сыр идеально подойдёт для различных закусок. Кстати для приготовления суши это идеальный вариант.

Если же вам нужен сыр для десерта, солить ничего не нужно.

  • По истечении двух минут кипения, вы увидите, что сметана с молоком свернулись в небольшие хлопья. Это значит, что пора выключить плиту и оставить кастрюльку на 3-5 минут потомиться.

 

  • Пока наш будущий сыр остывает, приготовим дуршлаг и форму. Кроме этого нам понадобиться кусочек тонкой ткани. Отлично подойдёт лоскут тюли.

Выкладываем сыр на ткань, разложенную в дуршлаге, процеживаем. Когда вся сыворотка сольётся, накрываем наш сливочный сыр тканью и даём остыть до комнатной температуры.

После этого отправляем блюдо в холодильник на 2-2,5 часа чтобы сыр застыл. Не страшно если вы оставите его и на ночь. Сыру это не повредит.

Лично я очень люблю сливочный сыр на бутерброде с чашечкой горячего кофе. Это вариант мне идеально подходит.

Итоги:
Из этого количества продуктов у меня получилось чуть меньше пятиста грамм сливочного сыра.

Где использовать приготовленный сыр:

Можно приготовить из этого сыра и закуски и десерты. Десерты получаются, как говориться, за уши не оттянешь.

Идеальным вариантом для меня стал ягодный десерт для ребятишек:

Возьмите сладкие ягоды, блендер, немного сахара. Всё взбить до однородной массы и за пару минут вы получите вкуснейший сливочный десерт для ваших деток.

Ну что ж, мои дорогие друзья, вот для вас отличный рецептик, кушайте на здоровье.

Ссылка на основную публикацию