Медовый торт со сгущенкой

Медовый торт со сгущенкой

Медовый торт со сгущенкой – простой рецепт, с которым может справиться даже начинающая хозяйка. В состав входят обычные продукты, которые всегда найдутся на кухне. Крем из вареного сгущенного молока, взбитого с маслом, великолепно сочетается с интересным вкусом медовых коржей.

Ингредиенты:

Для теста нужно взять

  • 4 сырых яйца;
  • Пол стакана сахарного песка;
  • 4 ложки жидкого меда;
  • 3 стакана высшего сорта муки;
  • Один пакет разрыхлителя.

Для крема

  • Одна банка вареной сгущенки;
  • 200 гр. размягченного масла сливочного.

Способ приготовления торта:

Свежие яйца вбить в миску и добавить сахарный песок, а также нужное количество меда. Если мед не совсем жидкий, его нужно предварительно растопить на бане: водяной или паровой. После чего все тщательно взбить.

Всыпать в смесь разрыхлитель и всю муку. Ее можно просеять, чтобы коржи были более пышными. Разрыхлитель можно заменить обычной содой и уксусом. Соды нужно взять примерно пол ложки чайной.

Духовой шкаф разогреть до температуры 200 градусов. Для торта форму лучше взять разъемную, промазать маслом и немного присыпать мукой. Вылить в нее половину приготовленного теста и выпекать корж примерно 40 минут. Дать немного постоять и вынуть корж из формы. Подобным же образом сделать и второй.

После полного охлаждения коржи острым ножом разрезать пополам вдоль. Подровнять по кругу, обрезав лишнее.

Для крема можно взять готовое, купленное в магазине, вареное молоко, а можно самостоятельно сварить сгущенку. Для этого в небольшую кастрюльку постелить тканевую салфетку и поставить закрытую консервную банку. Налить холодную воду и поставить на огонь. После закипания воды уменьшить огонь. Варить не менее полутора часов.

Вареную сгущенку взбить вместе с размягченным сливочным маслом до однородной массы. Кремом промазать все коржи, бока торта и верх.

Обрезки коржей отправить в горячий духовой шкаф на несколько минут, чтобы хорошо подсохли. Затем положить в пакет, накрыть полотенцем и хорошо размять скалкой.

Обсыпать полученной бисквитной крошкой бока и верх медового торта. Настоять не менее двенадцати часов, чтобы медовый торт со сгущенкой хорошо пропитался кремом.

При желании коржи можно дополнительно пропитать сиропом, тогда бисквит получится более нежным и влажным. Стакан воды довести до кипения, всыпать две ложки сахарного песка и размешать до полного растворения.

Для более интересного вкуса можно добавить немного коньяка или несколько капель пищевой эссенции. Охлажденным сиропом пропитать все коржи.


Новые турецкие сериалы ОСЕНИ 2018.

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru